Proyectos

Nuestro departamento de proyectos, está conformado por consultores, arquitectos e ingenieros con más de 15 años en el rubro gastronómico, especialistas en cada una de las especialidades involucradas en el desarrollo y diseño del proyecto.

Todos nuestros proyectos de A&B son elaborados considerando las principales normas vigentes de INDECI (Instituto Nacional de Defensa Civil), RNE (Reglamento Nacional de Edificaciones), MINSA (Ministerio de Salud), asimismo son compatibles para implementaciones de sistemas de trazabilidad, entre ellos BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) traducido al castellano como “Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, asegurando de esta manera la trazabilidad de los procesos en toda la cadena de producción de alimentos.

 

Plano Distribución de Equipos (Ejemplo)

 

Especificaciones Técnicas de Equipos (Specs)